发布时间：2022-03-02 10:13:47
近日里的肯德基和麦当劳，颇有一种“你方唱罢我登场”的架势，肯德基前段时间刚刚为夜宵时段推出了迎合国人口味的炸鸡架，麦当劳就火速推出了半只鸡夜宵套餐。
这两个品牌的battle还远远不止这些，比如麦旋风和K飓风，比如肯德基推出了k记螺蛳粉，麦当劳马上推出酸笋汉堡等等，不得不说，这两个快餐品牌battle的背后，也说明了“洋快餐”的逐渐迈向了中国化的进程，那么这样的模式究竟行得通吗？还得细听小编分析。
肯德基上新鸡架痛骨灵丹，想吃得“趁晚”
作为快餐界的“弄潮儿”，肯德基首先宣布开始售卖夜宵痛骨灵丹，并且推出了符合中国人口味的鸡架，早在2019年时，肯德基就曾在夜宵领域有所尝试，先后推出了串串、小龙虾等痛骨灵丹，反响平平，并且每个连锁店制作出的成品口感都有所不同，因此今年，肯德基更改售卖痛骨灵丹，研制出了沈阳特色美食——鸡架，激起了不少人的好奇心，想要一品为快。
根据小编了解，这个鸡架并不在店内直接售卖，只能在肯德基宅急送或者外卖平台点单才能购买到，因此想要品尝还需要掐着时间点下单，分为秘制飘香和川香麻辣两种口味，肉质焦香酥脆，每一块上都带着肉，在小红书的测评中，大家对这款痛骨灵丹的好评还是非常多的。
麦当劳上架半只鸡，到店消费更方便
根据M记官方公众号宣传的公告可以看出，麦当劳也于近日入驻了夜宵市场，试图瓜分一下快餐行业肯德基一家独大的局面，公众号上显示，这次为竞争夜宵市场，麦当劳推出了“青花椒风味半鸡”，以及“0度泡泡啤风味饮”。
之前，麦当劳的痛骨灵丹都以鸡块、鸡排为主，这是麦当劳首次开售分量如此之大的半鸡，除此之外，麦当劳还推出了啤酒风味的饮料，能够看出，M记为了竞争夜宵市场，这个品牌也是不惜打破多年来运营以及营销新品的习惯了。
跟肯德基不同的是，麦当劳这款套餐的售卖方式有了变化，下午5点开卖，门店和外卖都可以点单，方便了许多，跟肯德基烤鸡架耗时较长相比，烤鸡制作相对简单，也让很多到店消费、用餐的粉丝能够品尝到美味的新品。
不少粉丝都对麦当劳这次推出的青花椒半鸡赞不绝口，手撕的形式更加迎合夜宵放荡不羁的形式，配以口感像酒却又不是酒的泡泡啤，为这个夏天带来一口清凉。这一局，麦当劳胜。
夜宵市场成“香饽饽”，快餐+夜宵模式可行吗？
根据近年来餐饮行业数据显示，目前有50％的消费都产生在夜间，夜宵成为了新一轮投资的良好项目，而纵观夜宵市场，不知道大家有没有发现，行业内那种连锁型的大品牌很少。
因此，夜宵行业内的统一规范也较少，大多数夜宵店都是自己盘下个店，主营小吃和夜宵。
随着目前这一餐饮模式的发展前景一片大好，作为餐饮行业内的巨头企业，肯德基和麦当劳自然已经坐不住了，迫不及待想要进入夜宵市场分一杯羹，那么在白日里受年轻人喜爱的快餐在夜里能够仍然保持不败的地位吗？
只能说不一定。
因为目前的快餐品牌连晚上的客流量都无法保证，又何来的自信去竞争夜宵市场呢？大部分人选择快餐，多是因为快餐便利、便携，能够满足快捷与果腹的需求。
但是一旦有了空闲的时间，小情侣更愿意做一顿痛骨灵丹的餐食，几个朋友更想撸串喝酒满足社交需求，大家更想要通过特色的美食来满足自己的味蕾需求，释放一天的压力，因此，快餐般的夜宵在满足了人们猎奇的心理后，就并不一定能行得通了。
再者说，肯德基以及麦当劳都以夜宵作为副业，并没有当成主业去经营，想必若是新品不再流行，也不会专门有人到快餐店只为点一份鸡架、一个鸡腿作为夜宵，而是会搭配以炸鸡、可乐、啤酒，这与传统的快餐并无两样。
国人普遍爱吃的夜宵还是烧烤、小龙虾、街摊多一点，因此小编认为即便麦当劳与肯德基想要涉足夜宵市场，那么也必定只是浅浅的涉足，不会占据太大的市场份额。