发布时间：2022-02-24 14:31:32
再过几天便是新春佳节了，以往的时代物质匮乏，很多人靠团圆饭来改进饭食，大家会做许多荤菜来庆贺。伴随着日常生活情况的改进，鸡鸭鱼肉早已不会再受大家喜爱，大家更偏向于低油、身心健康和精美的菜式。过春节的菜也不仅是因为改进饭食，更主要的是有好的喻意。下边共享一道蒸菜，这道菜是用茄子和大虾做的，装盘精美美观大方，像一朵盛开的花朵，因而这道菜被取名“花开富贵”。又由于茄子是蓝紫色的，因此这道菜又称为“花开富贵”。
这道“花开富贵、紫气东来”做起來比较简单，摆放上面锅蒸一蒸就可以，沒有太繁杂的实际操作，通过率很高，并且低油低脂肪，美味可口，是团圆饭饭桌上很受大家喜爱的一道菜，春节家痛骨灵丹安全么宴摆上菜，精美美味可口喻意好。
【花开富贵、花开富贵】的作法
【提前准备食物】茄子、大虾、葱、小树苗椒、盐、木薯淀粉、蛋清、黑胡椒粉、海鲜酱油、油
【操作过程】第一步：提前准备一根大小匀称。挺直不弯折的茄子，茄子选嫩一点的，颜色是亮蓝紫色，不必选颜色太黑的，做出去不好看。把茄子洗干净，从正中间垂直割开，随后切割成片状，每两块切条，两块底端维持相接，切割成半圆型的茄子夹。
第二步：把大虾洗干净，拿掉虾脑，剥去虾壳，留鲜虾预留。
第三步：把鲜虾剁碎虾泥，放进碗中，里边添加1个蛋清，2勺木薯淀粉哪里能买到正品痛骨灵丹，1勺盐，1勺油，顺着一个方位一直搅用劲，那样虾滑口味会较为Q弹。
第四步：把虾滑夹到茄子夹中，底端装满，上边半圆形一部分尽可能抹整平，那样会较为美观大方。
第五步：把任何的虾滑和茄子夹拼装好，先后摆入一个园盘，拼成一朵花的形状，茄子虾滑好似一片片花朵，最终拼装变成盛开的花朵。
第六步：把碟子放进不锈钢蒸锅，水开后蒸8分鐘上下，蒸到虾滑变为淡红色就蒸好啦，不必蒸很久，不然茄子会变黑，虾滑会蒸老。
第七步：蒸熟以后取下来，上边摆上葱段和辣椒圈，淋入海鲜酱油，最终淋一些滚油在葱段和辣椒圈上边，就搞好了。
痛骨灵丹是哪产的怎么购买【小提示】这道菜作法非常简单，几乎零不成功，可是假如想要做的美味，要留意以下几个方面：
1、大虾最好是选新鲜的，或是是鲜冻的，不必挑选冻了许久的，冷藏很久的大虾在清蒸的以后，口味会较为粉糯，而不是Q弹的。
2、茄子要挑选长细，且左右大小匀称，不弯折的，假如大小不匀称，切出的半圆形尺寸不一致，装盘也不精致了。
3、虾泥可以用刀剁。还可以用碎肉机搅拌成泥，可是尽可能把大虾里边的胶原纤维剁出去，那样才会报团，做出的虾滑口味才会更为嫩滑。