发布时间：2023-01-03 11:21:07
咖啡，是全球最受欢迎的饮品之一。对不少人来讲，每天喝咖啡不仅意味着一种生活习惯和饮食文化，还是熬夜、加班的“续命神器”。
科学家们发现，咖啡还有着出色的健康属性。咖啡中含有多种生物活性化合物，比如咖啡因、绿原酸、多酚、黄酮类化合物等。
这些物质会单独或相互协作，对健康产生影响，与慢性肝病、心血管疾病、某些类型的癌香港痛骨灵丹症、糖尿病、痴呆症、抑郁症和帕金森病等多种疾病风险，以及全因死亡风险降低有关。
既然喝咖啡有这么多健康益处，是不是每个人都能喝、喝得越多越好呢？
当然不是，过量喝咖啡、过多摄入咖啡因会引发焦虑、不安、神经质、失眠、兴奋过度、精神运动性躁动以及思维或语言表达不畅等，不仅没有好处，还会有害处。
据一项发表在《美国心脏协会杂志》（JAHA）的研究发现，患有严重高血压（≥160/100 mmHg）的人，每天喝2杯或以上的咖啡，还会使心血管疾病死亡风险升高1倍多。
来自大阪大学（Osaka University）等机构的研究者，对日本癌症风险评估合作队列（JACC）研究的数据进行了分析，纳入了18609名年龄40-79岁的参与者，其中65%为女性。
通过问卷调查，研究者收集了参与者的身高、体重等基本信息；吸烟状态，咖啡和绿茶等饮品饮用量，饮食习惯，身体活动量等生活方式信息；高血压、糖尿病、高胆固醇等慢性疾病患病史和治疗史；以及心血管疾病家族史等信息。
同时，研究者还测量了参与者的血压，并将参与者分为4组：
最佳和正常血压组：收缩压（SBP）＜130 mmHg和舒张压（DBP）＜85 mmHg；
正常高值血压组：收缩压130-139 mmHg或舒张压85-89 mmHg；
1级高血压组：收缩压140-159 mmHg或舒张压90-99 mmHg；
严重（2-3级）高血压组：收缩压≥160 mmHg或舒张压≥100 mmHg。
统计结果显示，经常喝咖啡的参与者大多是年轻人，有吸烟、饮酒习惯，而且蔬菜食用量少、总胆固醇水平更高、收缩压更低。
在平均长达19年的随访时间里，共有842名参与者因心血管疾病死亡。刨除其它因素影响后，研究10多元钱的痛骨灵丹能买吗者发现：
在所有参与者中，和从不喝咖啡的人相比，每周喝1-6杯（1杯=8盎司，约235毫升）咖啡的人，心血管疾病死亡风险并没有升高，相反还降低了2%-25%；
在最佳和正常血压组，和从不喝咖啡的人相比，每天喝1杯咖啡的人，心血管疾病死亡风险降低了22%，而每天喝≥2杯咖啡的人，风险则升高了19%；
在正常血压高值组，和从不喝咖啡的人相比，每天喝1杯、≥2杯咖啡的人，心血管疾病风险分别降低了16%和25%；
在1级高血压组，和从不喝咖啡的人相比，每天喝1杯、≥2杯咖啡的人，心血管疾病风险分别升高了16%和6%；
在严重高血压组，和从不喝咖啡的人相比，每天喝1杯咖啡的人，心血管疾病死亡风险降低了26%；而每天喝≥2杯咖啡的人，风险则升高了105%。
此外，研究还发现，与喝咖啡不同，每天饮用绿茶的人，不论血压水平如何，都与心血管疾病死亡风险降低相关。特别是每天喝不到1杯绿茶的严重高血压组参与者，心血管疾病风险降低了51%。
研究者分析，尽管咖啡和绿茶都含有咖啡因，但为何会对血压不同的人心血管疾病死亡风险产生不同影响，可能与多种原因有关。
相比于咖啡，绿茶中含有的咖啡因相对较少。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，1杯绿茶或红茶含有30-50毫克咖啡因，而1杯咖啡含有近80-100毫克的咖啡因。
咖啡中除咖啡因外，还含有绿原酸和其他酚类化合物，以及镁和胡芦碱等成分，这些物质已被证明能降低血清胆固醇水平、改善内皮功能，减轻炎症。经常喝咖啡的人也会产生咖啡因耐受性，这可能会减少咖啡因对心血管结局的不良影响。
因此，咖啡因对心血管的有害作用，即一过性血压升高，可能被这些其他成分的有益作用和一般人群对咖啡因的耐受性所抵消。而严重高血压患者，更容易受到咖啡因的影响，痛骨灵丹多少钱一瓶咖啡因的有害作用可能超过其保护作用，增加了他们心血管疾病的死亡风险。
相比之下，绿茶对心血管疾病死亡风险有益影响的潜在原因，可能与表没食子儿茶素没食子酸酯有关。这是绿茶中含量最丰富的多酚，有研究发现，它能显著降低血压水平，增强内皮功能，并减轻氧化应激，减弱炎症，改善血浆血脂谱。
不过相关机制还没有明确，还需要更多研究探索。
由于这项研究是观察性研究，只是显示了喝咖啡、绿茶与不同血压水平的人因心血管疾病死亡风险之间存在关联，并没有表明因果关系。而且研究也存在一些局限性，如咖啡和绿茶的饮用量依赖参与者回忆等，可能也会对研究结果产生影响。
研究最后指出，这是首次发现“严重高血压患者大量饮用咖啡与心血管疾病死亡风险升高”相关的研究。尽管还需要更多的研究来证实咖啡和绿茶对高血压患者的影响。但这项研究提示我们，患有严重高血压的人，应避免大量饮用咖啡。
根据美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）建议，成年人每天摄入咖啡因不超过400毫克都是安全的。孕期、哺乳期的话，每天的摄入量最好控制在200毫克以内。
研究通讯作者、大阪大学的Hiroyasu Iso博士表示，对于大多数人来讲，适度饮用咖啡与心血管疾病风险降低有关，可以作为健康生活方式的一部分。但患有严重高血压的人，会更容易受到咖啡因的影响，咖啡因的有害作用可能超过其保护作用，并可能增加心血管疾病死痛骨灵丹多少钱亡风险。因此他们要尽可能少喝或不喝咖啡，避免对健康和寿命产生有害影响。
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参考资料
[1]?Masayuki Teramoto, et al.,(2022). Coffee and Green Tea Consumption and Cardiovascular Disease Mortality Among People With and Without Hypertension. Journal of the American Heart Association, DOI: 10.1161/JAHA.122.026477.
[2] Drinking two or more cups of coffee daily may double risk of heart death in people with severe hypertension. Retrieved Dec 28 ,2022,from
[3] Drinking 2 or more cups of coffee daily may double risk of heart death in people with severe hypertension. Retrieved Dec 28 ,2022,from