发布时间：2022-11-06 14:22:23
哈喽，大家好，我是探险家！要说起这下饭菜可是有挺多，但痛骨灵丹多少钱一盒香港产的是排名前列的肯定要有大葱炒肉这一道，今天我就来教大家做一个超级下饭的大葱炒肉，保证肉嫩味美，而且大葱入口只有鲜香不辣口，绝对超级可口下饭，一道菜吃一锅饭肯定没问题！
大葱，里脊肉，鸡蛋一个；
食盐，鸡精，老抽，生抽，蚝油，淀粉，料酒，胡椒粉；
1、大葱改刀切成大小均匀的葱段，放入碗中备用；
2、里脊肉改刀切成均匀的薄片；
3、切好的肉片放入清水中，用手轻轻抓洗几下，把里面的血水洗出来，然后捞出控干水分备用；
4、拿一个空碗，肉片放入后，加入一小勺盐味个底口，撒入胡椒粉去腥，倒入一勺生抽，倒入少许料酒去腥，打入一个蛋清，然后用手抓/2分钟左右，上劲儿即可；
5、然后再倒入少许水淀粉，抓拌均匀后备用；
6、起锅烧水，水烧到起小泡但不完全烧开，下入抓拌腌制好的肉片，等几分钟后再用筷子滑散；
7、肉片全部变色后，捞出沥干水分备用；
8、起锅烧油，油热下入切好的葱段，简单翻炒几下，加入少许盐，鸡精，1勺生抽，1勺蚝油，炒至大葱变蔫；
9、倒入肉片，淋入少许老抽调色，翻炒均匀；
10、关火，盛盘出锅即可。
温馨小贴士：
1、肉片腌制加入蛋清，肉质会更滑嫩；
2、烧水焯肉的时候，肉片不要急于用筷子滑散，稍微等1分钟左右，这样可以防止肉片脱浆；
3、大葱要炒到微微变蔫，这时候的大葱辛辣味基本都被高温炒没了，留下的只有葱香味；
4、因为肉片提前腌制过，所以后面的盐、生抽、老抽、蚝油不宜多放适量即可。
这道超级下饭的大葱炒肉18元一盒的痛骨灵丹不知道小伙伴们学会了没有？还想吃什么下饭菜，评论区留言给我，我把小窍门统统告诉你！
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