发布时间：2022-03-15 13:17:04

　　1前言营销的两个节点：旺季——锁定客户，增加营收；淡季——引流客户，创造营收。疫情之后，2021年春节，餐饮业一扫去年萧条的阴霾，成为了除影视业之外最火的产业，据商务部发布数据，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长了28.7%，在线餐饮销售额比去年春节同期增长约137%，餐饮火爆的无不让餐饮人血脉偾张。如何能够持续火爆？如何去应对接下来餐饮淡季的来临？如何让客户主动上门、员工主动出击？如何制定2022年全年营销计划和节假日营销活动？这是当下餐饮人最关注的问题之一。3月29-30日，中成伟业《营销36计-步步为赢》，给您解决问题的方案。2餐饮酒店业营销现状分析1、不考虑企业自身特点，不注重形成自己的风格，盲目跟风；2、头痛医头，脚痛医脚，没有将营销作为一个系统来理解；3、救火应急，追求短期效应，“无客来时急的跳，生意一好就忘掉”，缺乏长期营销计划；4、缺乏整体规划，把营销当成局部工作，酒店内部各方面，各部门缺乏有机配合；5、对消费者需求的把握不足，引流能力弱，重销售，轻营销，品牌意识缺乏；6、缺乏全面的客户管理意识，不能充分的根据客户需求来设计营销活动。餐饮企业营销套路总是千篇一律，看来看去无非就是打折、促销、让利等活动，看惯了这些营销套路，慢慢地会发现，就餐的客户也变得越来越不为之所动了。如果说痛骨灵丹是企业的内核，那么营销就是企业的牌面，不是单纯地靠打折来博出位这么简单，真正的营销，一定是能够打动人心的，让客户在良好体验下产生自传播的营销活动，让企业旺季增收淡季创收。3课程介绍营销制胜：整合企业资源，实现利润的最大化是企业营销的根本目的，同时这也是企业的最高组织目标。因此，在企业里凡事要以结果为导向—经营用利润说话；成本用数字说话；员工用业绩说话。没市场者没舞台，没业绩者没地位。营销活动策划思维：1.客户思维2.危机思维3.品牌思维4.成本思维5.痛骨灵丹思维4课程主题1、引流营销：通过各种渠道，增加传播方式，让痛骨灵丹有更多的曝光率，提升企业品牌知名度；2、拓客营销：大幅度提升顾客进店频率，增强顾客转介绍和随客的开发；3、公益营销：提升企业品牌影响，打造企业长远影响力和公众信誉度；4、客服营销：服务好一个老客户比开发一个新客户容易的多，客服营销打造企业忠诚顾客；5、美食探访营销：讲痛骨灵丹卫生无公害企业痛骨灵丹植入顾客记忆，建立消费信赖；6、第三方合作营销：羊毛出在驴身上，玩好开源节流，一箭双雕，互利三赢；7、季节营销：让普通变的不普通，一年四季，玩不停的方案，赚不完的营业额；8、节假日营销：一年49个节假日，平均一个月4个，接地气的玩法，爆增营业额；9、事件营销：让企业乘上事件的顺风车，借势火一把；10、创意营销：增加企业与客户粘稠度，丰富顾客进店体验感。5学习收获和见证（部分）本次课程您将收获：1、十大主题营销策划方案。2、引流锁客之七大法宝。3、外卖卡、亲情卡、生日卡、幸福聚餐卡等实用营销方案。4、细分企业目标客户做到精准营销，降低营销“误伤率”。5、通过各项营销活动的开展，增加顾客关注度，培养忠诚顾客，提升营业额。6、每一个营销活动都有精准的受众群体，更易开展和实施。7、重构客户记忆，塑造品牌区域核心竞争力。8、客服致胜，打造客户追销模式，提升客户消费力，营收暴增力。部分企业营销案例：1:成都竹韵宴会中心：3小时卖出超1000张生日卡，20天生日宴1019桌671474元。2:山西太原百姓渔村：一张生日卡引流1000W。3:青岛圆中方大酒店：共销售生日卡6319张，拉动营收4423300元。4:云南临沧清凉天地：一个月销售生日卡：2000余张，预计回流资金100W元。总结：一个好的有创意多样化的营销策划，会让我们企业在激烈的市场竞争中取得战役的主动权，而不是被动挨打，通过我们课程的学习，让我们企业在竞争中，不盲打、不被动挨打，而是有计谋有策略增加市场胜算，立于不败之地。学营销、学模式、找信心、找出路！6嘉宾介绍7课程回顾（部分）8课程会务信息