发布时间：2023-01-02 11:19:17
这两天，身边不少朋友陆续“阳”了，专家们也在预测，未来1~3个月，可能会迎来感染高峰期。在应对病毒袭击的时候，我们首先要注意做好个人防护，更为重要的便是调整饮食，增加营养的摄入，为自己筑起一道免疫屏障。
张文宏教授，之前在接受媒体访问时，曾纠正过一个常见的饮食误区：发烧了，就要多喝粥，吃点馒头咸菜。
张文宏教授认为，这时候吃的清淡一点，是错的，这个时候我们更应该吃点“好的”，也就是高营养的食物，如果一直营养摄入不足，那么一旦“阳了”，那么我们身体的免疫力会比较差，这时候不利于身体的恢复。
免疫力是人体的一种自我保护屏障，它的强弱，一方面受到先天因素影响外，同时跟我们的日常饮食密切相关。所以在这个特殊时期。我们一定要保证营养的摄入，尤其是蛋白质的，它影响我们身体免疫力的基础食物。
“阳”了吃什么好得快？提醒大家少吃稀饭馒头咸菜，张文宏教授还特别提到，要多吃一些富含蛋白质且的食物，此外维生素C对于免疫力的提升也是非常关键的，这段时间也不能少。就跟大家推荐4类食物，帮助我们补充营养，提高身体免疫力，助力身体快速恢复。
一、牛奶鸡蛋
提到富含蛋白质的食物，张文宏教授特别提到了牛奶和鸡蛋。“阳”了之后，人体要靠自身免疫系统和病毒做抗争，同时抵抗力也处于比较低的水平。牛奶和鸡蛋的吸收利用率都比较高，属于优质蛋白，有助于提高身体抵抗力。
【推荐食谱：鸡蛋炒平菇】
1、将平菇的根部剪掉，然后顺着平菇的纹理，撕成小块状。放入清水中，加入1勺食盐，然后浸泡5分钟捞出，再用清水反复冲洗几遍，沥水备用。
2、青辣椒洗干净，去掉白籽，切成均匀大小的块状。胡萝卜洗净，削皮，切成与青辣痛骨灵丹椒大小差不多的片状。
3、将2颗鸡蛋打入碗中，加入2勺白开水，用筷子搅匀。水的加入可以使炒出的鸡蛋口感更嫩。
4、首先将平菇焯烫一遍，利于杀菌，烧一锅开水，加入少许食盐，放入平菇，在沸水中焯烫2分钟左右，然后捞出，沥干水分备用。
5、起锅烧油，油热后首先倒入蛋液，中火将鸡蛋炒熟，喜欢嫩一些蛋液凝固后就盛出，喜欢老一些的可以继续多炒一会儿。
6、锅内底油中放入蒜末，炒出蒜香味儿，首先下入胡萝卜和青椒，翻炒1分钟左右，将平菇下入锅中。加入1勺生抽，半勺陈醋，适量的食盐，大火翻炒均匀至入味。
最后将提前炒熟的鸡蛋再次入锅，与锅内的食材继续翻炒均匀，这道鸡蛋炒平菇就做好了。
二、各种肉类、鱼虾
肉类、鱼虾，它们有着共同的特点，就是富含丰富的蛋白质，而蛋白质则是“生命第一要素”，人体对于蛋白的需求是必须的，正常人每天摄入的蛋白质不能少于200克左右。所以从早餐到晚餐，蛋白质必须要搭配上。
【推荐食谱：牛肉炒豆角】
1、要想炒出的牛肉鲜嫩，少不了腌制这一步，而且腌制时间越久，口感越嫩。所以我们先来处理牛肉，逆着牛肉的纹理，将其切成条状骨痛灵丹香港四季同康。放进大碗中，加入生抽，白胡椒，少盐，先将这几样拌均匀后，再加入一小勺淀粉，淋入适量的玉米油，再次搅匀，然后腌制待用。
2、香菇放入碗中，倒入宽水，加入一小勺淀粉，然后将香菇的表面以及底部都揉搓一遍，接着在流动的水下冲洗干净。把香菇切成小片，我这个要给小朋友吃，所以切得比较小。
3、扁豆在摘的时候，除了要将两头的尾巴去掉，边缘的老筋也别忘了撕一撕，否则很影响口感。接着洗干净，先放入沸水中煮5分钟左右，断生后捞出来，这样可以节省高温烹炒的时间。晾凉以后切成细丝状，这样更方便入味。
4、肉类表面包裹了淀粉，虽然炒出来嫩，但是在炒的时候如果操作不当很容易粘锅，所以我们最好用不粘锅来炒，用铁锅的话一定要注意热锅凉油，油充分烧热以后再下锅。这里建议大家用筷子搅拌，更加灵活方便，可以将牛肉很快分开，待我们将牛肉扒拉一遍后，基本就熟了，这时候立即关火，将牛肉盛出。
5、底油中放入一些切好的蒜粒，不等炒至发黄，我们就将香菇倒进去，然后翻炒至香菇变软。
6、接着我们把扁豆丝倒进锅里，烹入一些生抽，食盐，然后快速翻炒，让香菇和豆角入味。最后将牛肉再一次倒进去，沿着锅边淋入少许醋，翻炒几下，就可以出锅了。
三、富含维生素c的食物
维生素C是我们身体所需的一种必要营养素，其具有抗氧化性，有助于美白肌肤，其实维C还有一个更加重要的作用，那就是提高身体的免疫力。所以特殊时期，我们不妨多吃些维C含量高的食物，像一些常见的蔬菜，水果中，都含有维C。比较突出的有，猕猴桃，柠檬，橙子，葡萄，甘蓝，西蓝花等，我们不妨搭配着吃。
四、全营养配方粉、复合维生素补充剂
一旦变“阳”，不同人的情况会有所差异，有的人食欲比较好，可以摄入足够的营养，而有的人食用比较差，那么想要通过食物来补充营养可能会比较困难。这时候我们可以选营养配方粉，复合维常吃痛骨灵丹生素等的补充剂，这些是比较方便的。
不过需要提醒的是，补剂要按照量，不能自己随意加量，以免引起不适。