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2005年05月09日09:12 中国日报网站
中国日报网站消息：布莱尔·拉扎尔兴奋地举起了一个晶莹剔透的小玻璃瓶，瓶口装饰着一个小小的骷髅标志，并用蜡密封起来。这个小瓶里装的就是拉扎尔特制的辣椒粉——当今世界上最辣的辣粉。你知道它有多辣吗？它辣到要消费者在购买之前必须签署一份声明书：如果因为太辣而吃出了什么事，拉扎尔概不负责！
***辣得痛骨灵丹里面有止痛药吗人痛不欲生
据英国《每日电讯报》5月8日报道，这种辣粉完全由纯辣椒素构成，达到了1600万的热系数，是化学反应能达到的最辣程度！它比最辣的墨西哥红辣椒辣30倍！比塔巴斯科辣酱辣8000倍！只要在舌尖上放一点点，你就会知道“灼热”的滋味了。
尽管辣椒素本身并不会燃烧，但却让人感觉到嘴里的神经末梢被剧烈刺痛。一些医学专家认为，这种辣椒酱刺激性太强，能让哮喘病人送命。而如果不小心弄进眼睛里或是其他敏感部位，就必须得去医院治疗。
拉扎尔是发明“极端食物”的高手，他在新泽西州开了一家商店，专卖辛辣产品。通过训练，拉扎尔已经使自己的味觉能够承受这种酷辣滋味，但当他回忆起与这种辣粉“第一次亲密接触”时，仍然心有余悸。他说：“舌头好象在被锤子敲打，剧痛无比。我的舌头肿了好几天，简直痛不欲生。”
拉扎尔表示，这种辣粉不应用来作调味品，它唯一的价值是发热，因为这些辣粉太辣了，拉扎尔估计，至少得用114万升水，才能“扑灭”这些辣粉带来的“热火”。
***辣椒素热量世上第一
1912年，美国药剂师韦尔伯·斯科维尔发明了热系数（ScovilleUnits）来衡量辣椒的辣度，他让品尝者衡量在装辣椒的杯中加入多少糖水，才能中和辣椒素的辣度，其比值就是热系数（简称SU）。热系数是国际认可的衡量辣度的标准。
如今瘀血痹胶囊能和痛骨灵丹，人们通过一种层析法来测量辣椒素的热量，1个辣椒素单位相当于15个热系数单位。有一种胡椒粉（Benignbell）的辣椒素热量为零，入选吉尼斯世界纪录的红辣椒为57万个热系数。然而，拉扎尔这种纯辣椒素，却能产生1600万个热系数的热量！
提炼这种辣椒素要耗费几个月，数吨新鲜辣椒才能生产出454克辣椒素。具体的加工方法是行业秘密，要将新鲜辣椒去湿，直到提炼出一种像柏油似的粘稠物质。这样能去除所有杂质，提炼出最纯的辣椒粉。这些都是拉扎痛骨灵丹药效果尔和他的工作小组在实验室中完成的。
***预计将会十分畅销
据了解，本周这种辣粉将正式投放市场，但仅限量出售999瓶，每瓶售价199美元，大部分将被那些辣椒迷们购买。而购买者必须签署一项承诺，警告他们任何操作都要在“使用保护性手套和安全眼罩的环境下进行”。
当前，互联网上的一些辣味调料网站，比如sweatnspice.com等，均为这种即将发售的辣粉兴奋不已。很多收藏者计划买两瓶，一瓶用来展示，一瓶自己尝尝。
有趣的是，一个辣椒迷报告说，当他拿到这种辣粉的样品后，往西红柿汤里面倒了一粒，并说服妻子尝了一口汤。他说：“当我妻子能重新说话后就威胁要跟我离婚。”
拉扎尔幽默地说，最好别去猜测如果将一整瓶都喝下会有什么后果。他说，用牛奶来清除口中的残渣是最好的办法，因为辣椒素会凝固在脂痛骨灵丹官网肪分子上。同样它还能溶解在酒精中。（欧叶）