发布时间：2022-11-19 14:25:31

　　人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”美辛肠容片能和痛骨灵丹一块吃吗这句话了，足以可见美食对人们的重要性。今天分享一道萝卜猪骨汤，虽然样子没有排骨炖得好看，但更好喝，而且做法简单，关键还省钱。

　　食材：脊骨、大棒骨

　　调料：猪油、青萝卜、甜玉米、枸杞、白醋痛骨灵丹药丸有这种药名吗、葱、姜、小葱、盐、胡椒

　　制作步骤：

　　1.今天做的骨头汤我们选两种骨头来炖，一种是脊骨，肉多鲜嫩；另一种是大棒骨，外面筋膜巴骨肉好吃，关键里面全是骨肉汤的精华骨髓。这两种组合炖出来的汤要比痛骨灵丹真的有用吗排骨汤香很多，肉也特别好吃。【这里强调一下骨头不要焯水】

　　2.剁好的骨头用温水来反复冲洗干净，然后用力挤出里面残余的血水，这一步不仅能更好地去腥，而且煸炒的时候也不会有太多水。

　　3.个人比较喜痛骨灵丹官方店欢用青萝卜来炖汤，大家可以根据自己的喜好搭配。萝卜改刀切成片就可以。另外炖猪骨汤最好再买一个甜玉米，给汤增加一种特有的香甜口感，切成小段备用。

　　4.锅热加入一勺猪油，大火6成油温倒入猪骨，猪骨炒出水汽后，烹入一点料酒去腥。然后倒入姜片和葱段一起煸炒，一直炒到骨头没有水汽，表皮呈焦褐色的时候，捞出到烧开水的大锅中，切记要开水，水开后撇去血沫，再用一个滤网把肉汤里面的杂质滤除一下，这样炖出来的汤干干净净，特别鲜美。

　　5.锅中烹入一点料酒去腥，保持大火先煮上十分钟，让猪骨中残余的腥气释放出来，也是汤汁浓香的关键。

　　6.十分钟后，把猪骨汤倒进砂锅里，加几滴白醋，可以促进营养释放。盖上盖子转小火继续炖煮一个小时左右，让猪骨慢慢地出味。然后开盖到萝卜和玉米，再继续炖煮到萝卜软烂，加几颗枸杞、一点盐和胡椒，再炖煮5分钟就可以出锅了。

　　这样一锅汤汁浓白鲜香的萝卜猪骨汤，你喜欢喝吗？赶紧给家人做起来吧！如果喜欢这个萝卜猪骨汤，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。