发布时间：2022-10-31 10:24:45
最近孩子吃饭没有胃口，我就给给她做了一道酸甜可口的菠萝咕咾肉，酸爽清口，特别好吃还不油腻。
首先准备三分之一克的菠萝和三百五十克的猪腿肉。
我们先把菠萝切小块，方便使用。菠萝除了可以做咕咾肉，还可以做菠萝派、菠萝炒饭，菠萝酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。能清热解暑、增进食欲、其大量的纤维素还能促进肠胃蠕动，防止便秘。你还有别的做法吗？
全部切好以后，放碗里备用，然后把猪腿肉切成薄片，猪腿肉肉质细腻又很嫩，非常适合做咕咾肉，切成八厘米左右的薄片即可。
全部切好以后放入一勺料酒、一小勺食用盐、适量的胡椒粉，一勺淀粉打入一个鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀，再腌制二十分钟，再调一碗糖醋汁。碗中倒入番茄酱、白糖、白醋、淀粉，再倒入清水，用手指搅拌至白糖融化备用。
再切几个青红椒，把他们切成滚刀段，放碗里备用。
再准备适量的淀粉，把腌制好的肉片放入淀粉里，瘦肉两面都均匀的痛骨灵丹药哪里有卖裹上一层淀粉，再用手把它捏成肉球，外面再沾一些淀粉。
痛骨灵丹生产许可油温六成热，放入肉球炸，一个一个的放入，防止粘连在一起，全部放痛骨灵丹的副作用入炸至定型，用筷子翻动一下，用中小火慢慢炸。差不多炸四到五分钟，把它炸至外表微黄即可捞起。等油温再次升高时，倒入肉球复炸一分钟，把它炸至外表酥脆即可，捞起沥干油，放盘子里备用。
再起锅烧油，放入青红椒煸炒，炒出他们的香味，然后倒入调好的糖醋汁，把它煮开。
再倒入菠萝和瘦肉球，把它们充分的翻炒均匀，使每一块肉球都裹上糖醋汁，再把它收至汤汁浓稠即可出锅。
菠萝咕咾肉就做好了，瘦肉外酥里嫩，口感酸酸甜，瘦肉吸收了菠萝的汁，吃起来特别的爽口，好吃不腻。 #不一样的国庆美食#