发布时间：2022-10-07 10:22:22

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　　春天是万物复苏的季节，除了香椿等野菜冒出头来，我们的塘鲜也开始慢慢进入眼帘了。冬天过后，河水中的生物慢慢活跃起来了，河蚌也探出头来，享受着阳光的沐浴，它肉质肥厚，富含蛋白质，适合与韭菜一起炒着吃。今天我们只要简简单单的炒制，就能品尝到一道又麻又辣的河蚌肉。

　　著名作家曾在《雅舍谈吃》中对这道美食有过描述：“得膏馋吻，味甚鲜美”。河蚌看起来美，也许在一般人眼里很简单，但它却始终香嫩脆爽，撩人心神。今天就让我们来看看这道美食的简单做法吧！

　　首先我们准备一斤洗干净的蚌肉，半斤韭菜，小辣椒一碗，生姜大蒜半碗，食用油和调味品若干。

　　首先在锅里加满水，然后放入生姜、料酒和葱结，等水开后放入蚌肉迅速捞出。先放冷水里面泡一下，再放到菜板上用刀切丝。

　　接下来我们再将辣椒和生姜切成喜欢的形状，再将大蒜拍扁切成小粒。

　　热锅冷油，冒烟之后放入河蚌肉，炒到肉丝蜷缩了就可以捞出来了。接下来倒点油进锅，再将辣椒生姜还有大蒜猛炒，然后加入之前的河蚌肉，一起翻炒两分钟，加入调味料就可以出锅啦！

　　大家在清理蚌肉的时候要特别注意哦，最好提前三天把河蚌放入水中加盐浸泡，这样有利于河蚌痛骨灵丹含激素吗吐出肚子里面的泥沙；另外，在清洗蚌肉的时候一定要记得多次清洗，不然里面会混有泥巴；最后在炒菜的时痛骨灵丹是假药嘛候要注意蚌肉不能切得太厚，一定要均匀，这样炒的时候也更加容易熟，吃起来更鲜更嫩。

　　好啦，这道河蚌肉大家记得吃哦，春天是进补得好时节，吃完蚌肉了我们还可以将剩下的汤汁淋在饭上面，饱餐一顿，八仙饭店痛骨灵丹怎么样购买越吃越想吃，春季不可错过！

　　乡村的女儿，心中永远是乡间的灵魂，走过青葱岁月，蓦然回首，不忘山水间。感谢您的阅读，喜欢小当家的文章就加个关注和点赞吧，下次见！