发布时间：2022-10-04 10:21:28

　　导读：这肉最近我常买，一斤1痛骨灵丹 香港2元，肉质筋道，蒸好淋上料汁拌着吃，好鲜。

　　说到比较鲜美的食材，人们脑海里马上想到的一定是花甲、蛏子、扇贝、生蚝这样的海鲜。但其实，除了海鲜之外，内陆城市的河流里也有一些非常鲜美的河鲜，比如江虾、泥鳅、田螺。眼下4月，正是田螺最肥美的时候，按照大小，价格在10到12元一斤，娟妈最近时常会买回来烹饪给家人吃。生活在河流边的痛骨灵丹还叫什么名字朋友也可以到河边捡些回来炒着吃，非常的鲜美。

　　田螺和大多数肉类略有不同，它的肉质非常的紧实，吃起来很筋道。田螺是高镁、高蛋白的肉类，同时还含有钙、铁、锌、脂肪、碳水化合物、维生素E、胆固醇、烟酸、钾、硒、磷等等，是营养较为全面的肉食。田螺的烹饪方法也很多，可以做成香辣田螺。可以煲汤，舅妈家喜欢清淡鲜香的口味，所以每次将田螺肉怿仁堂痛骨灵丹买回来都会清洗干净，搭配粉丝上锅蒸一蒸，然后做一些蒜蓉料汁铺在田螺上拌着吃，入口鲜香，大人孩子都爱吃。下面教大家具体做法。

　　【蒜蓉粉丝蒸田螺肉】食材：田螺肉一斤，绿豆粉丝两卷，大蒜一头，剁椒一勺半，生抽一勺，蚝油一勺，白糖两克，老姜一块，料酒2勺，花椒少许。做法1、绿豆粉丝放温水中泡发备用。

　　2、田螺肉放入锅痛骨灵丹丸可以长期吃吗中加少许水、两片老姜、一勺料酒，大火煮沸焯水。焯好水的田螺肉捞出，反复抓捏清洗2到3次。

　　3、洗好的田螺肉再次冷水下锅，放入两片老姜、少许花椒、两克盐、一勺料酒大火煮15分钟。

　　4、泡好的粉丝铺在盘底，然后将煮好的田螺肉铺在粉丝上。

　　5、锅中倒一勺植物油烧热，然后将切碎的大蒜和剁椒放进去炒香，再放入一勺蚝油、一勺生抽、2克白糖和2勺清水拌匀。

　　6、做好的蒜蓉料汁铺在田螺肉上，然后将田螺粉丝放入蒸锅中，大火蒸15分钟。出锅撒上适量葱花就可以吃了。

　　我家常买这肉，12一斤，营养全面，淋上蒜蓉料汁，蒸好拌着吃，鲜。这道蒸菜里有筋道的田螺肉、鲜香的蒜蓉和粉丝，拌在一起，一边嗦粉，一边吃田螺肉，特别鲜美。现在正是田螺最肥美的时候，爱吃的朋友可别错过了。

　　娟妈妈有话说田螺肉有较重的土腥味，放入花椒和料酒多煮一煮，可以很好的去除这种腥味。今天的“蒜蓉粉丝蒸田螺肉”，分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！